高校问答仰望by空心竹节txt:真正的回锅肉是用猪的哪部分肉做的
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/09 03:01:11
胭脂紫茉莉的回答最专业！！！欣赏中～～～～
但是最准确的应该是：二刀肉（奶脯、靠近后臀的地方）
材料：
猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。
作法：
1.猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。
2.起油锅、肉片放入翻炒。
3.肉出油卷时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。
五花肉吧，有点儿肥的比较好吃。
五花肉
肥肉撒
五花肉