有趣的女孩是什么样子:忌廉制作方法

忌廉是统称，忌廉就是cream,是粤语里对cream的音译,忌廉这词最早出现在香港.。为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。

鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。

在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多于35%称为 heavy cream，少于35%为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 whipping cream 制作西点。

忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成，并经以下方法制成— (a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成；及(b)其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成。

忌廉蘑菇煲

材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

做法：

1、薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。

2、蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。

3、煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。
云呢拿忌廉布甸原料】
忌廉1公升、鲜奶7汤匙、糖180克、呢拿香油数滴、鱼胶粉16克、杏仁甜酒4汤匙。

【制作过程】
1、鱼胶粉用4倍水开匀。
2、将忌廉、鲜奶及糖用慢火加热2分钟后离火，加入 呢拿香油拌匀。
3、加入鱼胶粉溶液，用慢火煮至完全溶解。熄火待凉后，加入甜酒。
4、将混合液倒入喱杯中，放入雪柜雪至凝固即成。

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家裏制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多於35%称为 heavy cream，少於35%为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 Whipping Cream 制作西点。
忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成，并经以下方法制成—
(a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成；及
(b)其他忌廉—用脱脂或其他方法离脂而成。
鲜忌廉是一个统称，为新鲜白色牛奶制成的液体，乳脂含量比牛奶高，是制作西点的主要素材，无法在家里制作，但可在大型超市的冷柜中找一找。

你是想做忌廉汤是吧！
配料；
水。底精面粉。牛奶。淡奶油。牛油。香叶2片。盐。糖
写给你也不会做。你要想学联系我用我的网名在QQ上加我。我用语音给你说你就学的快了。如果你是在家里做就太麻烦了，还不如去餐厅吃。

你说你想做什么菜 清楚点