高校问答老师短篇辣文集合目录:红萝卜是生吃还是熟吃营养好？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 02:40:08
胡萝卜中含有大量胡萝卜素，比任何蔬菜都多，但是胡萝卜素只是维生素A的半成品，很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能转变为维生素A，为人体所吸收。因此，那种认为胡萝卜营养丰富，多吃可明目护眼，而把胡萝卜当作水果生吃或凉
拌，是不科学的，恰恰把90％的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。故而吃胡萝卜最好用油炒，或与肉同炖。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以吃胡萝卜不宜放醋。
我喜欢生吃萝卜，像胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、小红萝卜，如果你说的是那种圆圆的红皮白瓤的萝卜，一般都是熟着吃。
生吃没有营养....
当然是熟吃好啦...
熟吃好，生吃时营养吸收不好！几乎没有营养。
炒着吃好吃~~
据说性寒 熟吃吧