高校问答三星s8对比iphone7plus:酸菜的淹制方法
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 17:03:20
酸菜的淹制其实很简单，把选好的白菜洗净，用大铁锅烧满水，待水沸时，把一棵棵的白菜投入锅内，略为烫过，挤净水分，放入一个很大的缸内，缸内底层先铺上一层粗盐，把烫过的白菜一层层放入缸内，最后用一大块石头压在白菜上面，2-3天后往缸里添些水，就可以不用管它了，大概过20天左右等缸内泛起白沫时，就可以捞出来吃了。
做酸菜是用一种青菜煮的七成熟，然后打捞起来放在瓷缸里。放置一段时间，待缸内出现白色的类似于膜的东西就可以吃了。仅供参考。
用洗米水煮开把洗干净的菜放入烫一下捞出放入缸内留几天便可