千牛商品管理哪个好:你们谁知道酒店明档哪些鲍鱼扣鹅掌的鹅掌是怎么加工的呀?在炸哪些鹅掌有什么技巧吗/谢谢,
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/21 06:33:54
先”飞”水,后上色,然后在7-8成的油温里面炸透,使其水分挥发,在放入老汤里面入味!
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先”飞”水,后上色,然后在7-8成的油温里面炸透,使其水分挥发,在放入老汤里面入味!