高校问答熊猫电子校园招聘:怎么做方便的紫菜蛋汤？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 23:20:30
我喜欢吃自己做的
紫菜蛋花汤
主料：紫菜15g、鸡蛋1个、虾米1小撮
辅料：精盐5g、味精2g、葱花1小撮、香油3g
制作步骤：
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
三、虾皮紫菜番茄蛋汤
原料：鸡蛋1个、小番茄1个、虾皮、紫菜和葱花适量。
调料：香油、清盐和姜末少许。
制法：将虾皮洗净，紫菜撕成小块；小番茄切片；鸡蛋一个，打散备用。炒锅上火，放入适量清水，待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。
此菜特点：汤味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、
碘非常有益。
木耳紫菜蛋汤
配方】黑木耳15克，紫菜10克，鸡蛋1只。
【用法】木耳泡发撕碎，紫菜泡发洗净一起放人沙锅，加水煎煮半小时，鸡蛋打入碗中，打散倒入汤内，加调料即成，佐餐。
【功效】滋养益胃，清热软坚。
紫菜蛋汤：
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
锅中加水烧开后，入蛋液，作成蛋花，加入紫菜和调料即可
超市有现成的卖,回家开水充充就好了.
准备好熟油和鸡蛋，等水开了到入，鸡蛋好就好了，注意先放紫菜，再放油，最后放鸡蛋