高校问答扇贝听力签到:维生素B1在植物体内哪里生成
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 07:45:06
一、维生素B1和羧化辅酶
别名：硫胺素
分布：在植物中分布广泛，种子外皮和胚芽中（米糠和麸皮），酵母中含量很高。
结构：嘧啶环和噻唑环。
生理功能：维生素B1 在体内可转化成TPP（焦磷酸硫胺素）， TPP是催化丙酮酸或α-酮戊二酸氧化脱羧反应的辅酶，又称为羧化辅酶。
缺乏症：维生素B1缺乏时:
体内TPP含量减少，神经组织供能不足，发生烦躁,四肢麻木，肌肉萎缩，心力衰竭，下肢水肿等症状，临床成为脚气病。
可导致胃肠蠕动缓慢，消化液分泌减少，食欲不振，消化不良。
维生素B1是19世纪末荷兰医生艾克曼从米糠中提取制得的，是人们最早发现的一种维生素，是一种廉价而可以人工合成的维生素。富含维生素B1的食物有：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。