高校问答洋务运动的4点主要内容:请问怎么将蛋黄和蛋清分开？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/07 02:46:44
请问怎么将蛋黄和蛋清分开？
鸡蛋一磕两半，左右互相倒两下，就可以了。
其实很简单，就是利用捞饺子的那种大漏勺。打3个蛋进去,注意打时不要弄破。
然后轻轻地摇晃漏勺，让蛋清从洞洞里漏下去。很容易就分干净了只剩蛋黄了。
轻轻把鸡蛋的尖头部分磕一下，有了一些裂纹，用手将顶部的破损部分扣去，然后努力地甩鸡蛋，蛋清就基本上都出来了，就剩蛋黄在蛋壳里面。
把鸡蛋的一头敲一个小洞，向下倒，几分种后里面就只有蛋黄了
超市里有卖蛋青分离器的很便宜，你去买一个吧~另外我知道有一个方法就是麻烦点：打个鸡蛋在碟子里，找一个小瓶要求是那种瓶口大小与蛋黄一样的，然后用热水把瓶子口弄热，马上移到蛋黄上面（轻轻压在蛋黄上），一会儿蛋青与蛋黄就会分离。
用漏勺好分啊不过速度要快不然不行