高校问答美院象山校区建立时间:蛋清和蛋黄怎么分开？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/26 14:58:29
把鸡蛋敲开了后倒在碗里黄的是蛋黄.
我看过糕点师傅分开蛋清蛋黄,
他是用手就可以了,
蛋敲开后,
左手手指稍微分开,然后把蛋往左手里倒,蛋清就会全部漏到接蛋清的碗里,蛋黄却还在左手上!
把鸡蛋对半敲开了后一边一边的分 把蛋黄在两个半壳上来回的倒几次就可以了！下面用个容器接着蛋清。
你只要把鸡蛋两边各敲个小洞,在下面用个容器接着,蛋清就先出来了,我老家以前做年羔就用这种方法.
将它煮熟了,就好分了!
把鸡蛋对半敲开了后一边一边的分 把蛋黄在两个半壳上来回的倒几次就可以了！下面用个容器接着蛋清。