如何做一名优秀的组长:为什么番薯(即地瓜)煮熟了会变软?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/06 06:54:09
土豆和地瓜的主要组成物质是淀粉和糖!(如果在煮久一点还会化呢!)
加热之后,细胞的组织发生了变化~发生了物理反应,化学反应~
是纤维加热后变软
等它冷后又硬了
大米熟了也变软了阿!
细胞死了
因为熟了!!!
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土豆和地瓜的主要组成物质是淀粉和糖!(如果在煮久一点还会化呢!)
加热之后,细胞的组织发生了变化~发生了物理反应,化学反应~
是纤维加热后变软
等它冷后又硬了
大米熟了也变软了阿!
细胞死了
因为熟了!!!