高校问答古风满汉全席:有什麼方法煮蛋时壳不裂开
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 06:34:39
第一种方法：煮煮蛋除了传统作法在水中加醋或加盐外，还可用针在钝的一边刺一个小洞，就可以防止蛋壳破裂。
第二种方法：煮鸡蛋时,先将鸡蛋放入冷水中浸泡,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破 裂,也易于剥掉。
楼主可以试试，我都用过这些方法，效果还是不错的！
前一天晚上把鸡蛋用凉水泡上，第二天先用小火煮一会，再开大火，就不会裂。这可是经验之谈哦！！！！！！！
方法太多了，加点盐或醋效果都很好的。
小火 多观察 熟了就起锅
首先告诉你，冰箱里拿出的蛋如何煮也不会裂，没使用冰箱的朋友请将蛋用冷水泡上几分钟再煮，另外的方法你再试试，煮蛋时放少许盐或醋........
放在凉水里和凉水一块加热，同时放点盐进去，至蛋熟就可以了。 我一直是这么煮的