因爱不悔少年:怎样做炒肝尖？急，在线等

来源：百度文库编辑：高校问答时间：2024/04/28 01:00:00

拜托，具体点好不好？

我个人建议先煮煮，然后爆炒一下，辣椒很重要，
试试吧，很香的啊！

猪肝切片后在水中泡一段时间这样可以去血去异味，然后在七八热油中熘一下，再配以黄瓜片、胡萝卜片调色。锅中放入油把花椒炸黑劳出，放入葱、姜炒出味再放入猪肝、黄瓜片、胡萝卜片同炒。这叫熘肝尖，猪肝很嫩。

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