宜家案例分析ppt:食用油煎炸后会变色

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 22:53:37
食用油煎炸后会变色,怎么解决？

在你炸之前一定控制好油的温度，这样油煎炸后不会变色．

避免食品炸的太老，油的温度不要太高，油炸原料不要含有杂质可减轻油变色情况

不好解决,就像人要老一样,所有的办法都收效甚微.

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