高校问答青岛大明帮办热线:为什么我煮出来的冰糖银耳羹一点都不粘稠?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 03:06:55
我在外面买的冰糖银耳羹都是很粘稠的,而我自己在家做的却和水没什么两样,这是为什么呀?
不稠的原因可能是水多也可能是熬的时间短
熬出来的放凉或放在冰箱里冷藏一段时间粘稠度也会增加
首先要注意水要少放些，然后要注意放冰糖哦，还有最重要的就是要慢火炖了。另外，把银耳的块撕小一点就行了
记得不时的搅拌一下哦，不然会容易糊锅的
水少放，熬的时间长些
慢火,少水,熬的时间长些,可能会达到预期的效果.
放淀粉就稠了.
以文火加热,煎炖成糊状！！一定要小火咕嘟！！