高校问答北京话 聊天:黑麦面包是不是全麦面包？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/07 10:50:09
不是。
黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，在北欧和东欧很常见。和白面包相比，黑麦面包颜色更深，含有的膳食纤维和铁更多。黑麦面包有很多种类，包括只含黑麦的面包，黑麦小麦均有的面包和硬黑麦面包。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
当然不是拉。黑麦是麦子的品种，全麦是指麦子的加工。
是的。
肯定不是
黑麦是黑色的怎么是全麦的呢
应该不是吧，全麦面包的配料里一定是全麦面包粉，而不是其它的什么面包粉，你看看配料就知道了。