核桃栽培技术要点:补钙时吃什么维生素有利于吸收？

VD
如下介绍补钙最好最经济安全的途径是食物，尤其是增加牛奶及其制品的摄入。牛奶含钙量很高，每100毫升含100毫克钙左右。且吸收率高，还可提供优质蛋白质、维生素和微量元素，有利于改善整体营养状况。婴儿和老年人应同时补充VD，以利钙的吸收。

虾皮（991毫克钙／100克）、坚果类（花生284毫克钙／100克）、黑芝麻（780毫克钙／100克）等含钙也很高。大豆含钙量为191毫克／100克，故豆制品含钙丰富，而且大豆蛋白不会引起尿钙排出增加，大豆类黄酮还有防治骨质疏松作用。西蓝花菜、甘蓝菜（128毫克／100克）等绿色蔬菜含钙丰富且草酸含量少，也是钙的良好来源。

开发钙强化食品是提高人群钙营养水平的有效公共卫生措施，许多钙摄入量较高的西方国家，仍在牛奶和果汁中普遍强化钙和维生素D，对我们应当有所启发和借鉴。
要是小孩子
·奶品是婴儿最好的补钙来源，就钙容易吸收的程度来看，母乳最佳，次之是配方奶，最后是鲜奶；

·补钙时一定要同时补充维生素D，促进钙在肠道的吸收和利用，理想的补钙方法是分别服用维生素D和钙剂；

·婴儿胃酸浓度低，最好选择葡萄酸钙、乳酸钙等有机酸钙；2-3岁后胃酸浓度逐渐增高，可选择含钙量较丰富的无机钙，如碳酸钙；

·冬季，不要因为天冷，就带着宝宝在屋内隔着玻璃窗晒太阳。这样的做法时错误的，因为阳光中的紫外线很少能穿透玻璃窗。而且，要尽量多露出皮肤，增加皮肤对维生素D的合成；

·吃绿色蔬菜前，最好先焯一下好，待去草酸后，再和豆腐一起炒，以免影响本身及其他食物中的钙吸收；

·避免把钙剂放到牛奶、米汤或稀粥等食物中，食物中的植酸会影响钙吸收，导致体内钙吸收下降；

·烹调鱼或排骨放些醋，用小火长久焐焖，使鱼骨、排骨中的钙充分溶出，钙与蛋白质在一起也最容易被吸收；

·大米和白面中含有很多植酸，影响钙的吸收。制作前，最好先将面粉发酵或把大米放在温水里浸泡一下；

·黄豆中植酸含量很高，可采用发芽方法去掉，以促进钙的吸收和利用；

·把豆腐和鱼一起炖，鱼肉中含有的维生素D促进豆腐中的钙吸收； ·少吃高盐、高油、高蛋白饮食，如汉堡、炸鸡、洋芋片、虾味鲜、蚕豆酥等；少吃高磷食品，如汽水、可乐等。前者增加钙的排出，后者妨碍钙的吸收；

·钙剂最好在两餐之间服用，这样可使钙被体内更好利用，进餐时服用容易影响钙的吸收率；

维生素 D 是脂溶性的，被称作阳光维生素，皮肤只要适度接受太阳光照射便不会匮乏维生素 D 。促进钙和磷的吸收,可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。
食物来源：
肝、鱼肝油、乳品（脱脂奶除外）、蛋、鱼等。

维生素D可以促进钙的吸收，小孩子在补钙的同时医生往往要给注射维生素D针剂，目的是为了促进钙的吸收。

同意！ElcDawn