高校问答电梯急坠自救法:五花肉除了炒和红烧还有什么做法？用来蒸可以放些什么料一齐蒸呢？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 17:06:38
四川咸烧白
http://www.shj131.net/dfoods.htm-37-%D6%D0%B9%FA%C1%CF%C0%ED
酥肉
主料：五花肉（去皮）一斤
配料：面粉0.5斤 大葱 2根 鸡蛋 2个 生姜 味精 酱油 干红辣椒（不喜欢辣的可以不要）盐 适量 色拉油2斤（实耗1两）
将五花肉切成2寸长2厘米厚状 放进容器中 将鸡蛋面粉一起倒进容器将肉搅拌均匀 （面粉不要太湿）
葱切段（不喜欢葱换西芹也可以）
将锅中倒进油烧4成热 放进肉块（注意将肉块分开）中火炸至金黄色捞起
重新将锅放少许油 将生姜末 葱段 干红辣椒扁出香味 放炸好肉块 翻炒一分钟放盐 酱油起锅
此菜肥而不腻 肉中又有葱香 无论是下酒下饭都很不错
放糯米或者糯米粉啊，叫做粉蒸肉，外包粽叶或荷叶，清香不腻，还可以加在白吉饼里吃，很好吃的。
切成薄片 下川锅！