高校问答20钢筋搭接长度:如何做春卷
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/01 09:54:29
我想知道春卷从做馅到煎熟每个细节．谢谢啦
1；皮
这个一般自己都赶不好，所以都买现成机器赶的。
2；馅
这个要看你爱吃什么馅的了，一般是韭黄和猪肉，买点韭黄和绞肉末，回来把韭黄洗净稍微烫一下，然后切成两厘米左右的小段。然后少踏一点肉末。放进你喜欢的调料。我口淡，喜欢韭黄单纯的味道。所以我一般只放点盐和油，顶多加点鸡晶。稍微搅拌一下就可以了
3；包
把春卷皮摊开，中间放入馅，不能太多也不能太少。然后先裹左右，再关上下。包好稍微轻轻按压一下。
3；炸
炒锅放到火上，倒入色拉油，等油烧到五成热的时候，把春卷轻轻放进去，只要春卷的表皮变成金黄色的时候就可以捞出来了，沥油后装盘即可。
PAUL0613 谢绝粘贴
做法：
1、分别把卷心菜、红萝卜、荸荠及瘦肉搅碎~
2、再分别把卷心菜、红萝卜、瘦肉入锅炒熟~加入盐和胡椒粉~
3、然后把卷心菜、红萝卜、瘦肉和荸荠拌匀~
4、准备春卷皮的粉浆~分均匀的分量，用平底锅煎饼皮~
5、饼皮煎好后，把做好的春卷料和饼皮包好~放入锅内煎一会~
我们这儿的馅多数是在春节的时候去田地里挑的野菜.
春卷皮是可以在外面买到的.
买现成的回家不好吗？