高校问答死亡骑士艾希多少钱:有什么简单的清汤？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 07:00:45
我跟老公都要上班，下班都有点晚了，但是老公吃饭前习惯喝汤。哪有时间啊！！所以每天都是香菇肉片汤、紫菜鸡蛋汤就没了，唉。。。。所以想请教一下，谁能叫我几个类似这种简单的清汤吧。
豆腐肉圆汤
1、先将绞肉内放入鸡蛋一个，盐、味精等。顺一个方向搅拌后，待用。
2、将水烧开之后，放入肉圆和豆腐。烧煮片刻之后，放入调料，撒上葱花。即可。省时省力。
还有：西红柿鸡蛋汤、菠菜鱼圆汤、白菜粉丝汤、山药排骨等等，既不会浪费太多时间，又有营养．
羊肉清汤
用料: 羊肉六百克，冬笋三条，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙
做法:
(1) 羊肉切块；冬笋去衣，取笋肉切角块；葱洗净，打结，姜拍裂
(2) 羊肉入滚水氽过，捞出沥干
(3) 清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱供饮
附注: 若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟，羊肉取出切块煲汤
冬菇清汤
用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.
做法:
(1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用.
(2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.
附注: 如用日本香菇,汤味更鲜
一点点酱油，一点点葱花，一点点麻油。加盐，味精。冲起来就非常好喝！
可以在超市买现成的,准备了材料,你煮一下就能吃.
依个人口味,像我就喜欢番茄笋干汤,又酸又清口
青菜肉片汤。