月亮武侠电影网:发酵期间为什么瓶子不能移动?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/01 11:14:10
乳酸菌是厌氧菌,密封环境中缺氧或少氧,利于乳酸菌的生长繁殖;乳酸菌发酵产物是乳酸.若震动或移动则容易带入空气!空气中有氧气,从而使牛奶不能很好的发酵!
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乳酸菌是厌氧菌,密封环境中缺氧或少氧,利于乳酸菌的生长繁殖;乳酸菌发酵产物是乳酸.若震动或移动则容易带入空气!空气中有氧气,从而使牛奶不能很好的发酵!