好玩对联:牛蒡的俗称？

牛蒡就是牛蒡，不是荸荠，长得和山药很像。

一般用来褒汤的，如果是嫩的，还可以凉绊。

牛蒡为菊科二年生草本植物，其成熟干燥的种子可供药用，有疏散风热的作用。

荸荠

马蹄

1、牛蒡(Arctium lappa)菊科Compcsiae属,为多年生草本直根类蔬菜。中医学将牛蒡种子称"牛蒡子"或"大力子"。牛蒡 原产于北欧、西伯利亚和中国北部。我国种植历史较久,分布也广。目前在江苏徐州大量种植创外汇出口,开始种植示范推广.
2、牛蒡是一种营养价值很高的保健品,牛蒡子可入药,牛蒡根可食用,枝叶可作饲料。由于其种子及根营养价值高(含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素含量 丰富),以及对多种疾病和糖尿病等有食疗作用,在日本被视为强壮性食物,老幼喜食。近年来,在日本牛蒡进口量日渐增加。牛蒡既是一种营养丰富的特种蔬菜, 又是一种药用价值很高的中药。它全身是宝,富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
其中所含胡萝卜素（维生素D）比胡萝卜高110倍。
3、牛蒡具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效，对肾虚体弱者有较好的补益作用；他能清除人体内尿酸等代谢垃圾，有防癌抗癌健康美容作用；对高血脂、糖尿 病、类风湿和肥胖症等现代病也有一定疗效。牛蒡在日本作为高档保健食品消费十分盛行，在我国也将成为新世纪的保健食品而深受欢迎。
4、牛蒡的营养成份和药用价值
牛蒡在日本俗称人参，营养极其丰富，具有逐水、祛风、解热、散结、利咽、止咳、利尿、发汗、滋补、强身、壮阳、抗衰老等作用，是一种健身食品。牛蒡的肉质 直根含有大量的碳水化合物和菊糖，并含有钾、钙、钠等元素，具有增强体力的作用。据分析100克鲜重根中含有蛋白质4.8克，脂肪0.10克，碳水化合物 3.5克，纤维1.5克，钙242毫克，磷61毫克，铁2毫克，硫胺素0.3毫克，胡萝卜素390克，核黄素0.5毫克。
5、 牛蒡有较高的药用价值，种子中医称"牛蒡子"，主治咳嗽、风症、咽喉肿痛等症，有促进人体新陈代谢，预防糖尿病，便秘和防治牙痛等功效。经常使用牛蒡还防止人体早衰，预防高血压。
直根中含有大量的菊糖和少量棕榈酸、纤维，属高纤维植物。历来作麻疹和利尿药作用，且还有预防肥胖、高血压的食疗作用，所以近年来作健康蔬菜食用受到 人们的高度评价。它的圆柱形内质根富含纤维素，具有清除胃肠内残存物质，降低胆固醇等功效，日益被国内外广大消费者所注目。以其修长的肉质根供食用。因其 营养价值高，在日本故又称"白肌人参"。含淀粉、蛋白质和维生素C，其菊粉（菊糖），对糖尿病有辅助食疗效果。