电脑谷歌浏览器怎么用:砂锅粥做法

香芋排骨煲

　　1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.
　　2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.
　　3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火
　　烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一会儿.
　　4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了.

　　真鲷粥
　　春、夏季在济州道可以捕涝到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州
　　岛特产真鲷兔追旁谝黄鸢镜闹唷?

　　* 真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼，含有丰富的维生素B1。并且，油性少易消化，把它作为
　　患者恢复期的饮食比较好。

　　材料：
　　真鲷300g，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺，细葱20g，香油1小勺，蒜1小

　　做法：
　　(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。
　　(2)真调放足水熬熟。
　　(3)去掉真鲷的头、骨、刺，并把肉放在汤里。
　　(4)捣蒜，并把细葱切成2～3cm大小。
　　(5)把泡好的米放在真鲷汤里熬，熬熟后放细葱及捣好的蒜。
　　(6)以盐调味后，放香油。

　　裙带菜粥： 把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。

　　鳆鱼粥：鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品
　　。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。

　　* 海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。因此，对孕
　　妇或更年期女性极为有益。

　　* 鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好
　　的保健食品。
　　材料： <裙带菜粥>
　　泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺

　　做法：
　　(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。
　　(2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬汤。
　　(3)在热汤里放米并熬粥。
　　(4)以盐调味。

　　材料： <鳆鱼粥>
　　生鳆鱼3个(300g)，米2.5杯，香油1大勺，水15杯，盐

　　做法：
　　(1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。
　　(2)把生鳆鱼用刷子洗净，并切成薄片。
　　(3)在厚锅里放香油炒鳆鱼，并放泡好的米，炒至透明，加水用中火来熬。
　　(4)把米粒都煮开花以后用盐来调味。

　　大枣粥

　　大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。

　　* 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。
　　材料：
　　大枣30个，泡的米1杯，水5杯

　　做法：
　　(1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。
　　(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。
　　(3)把磨后的米放在笊篱上，将米渣扔掉。
　　(4)把磨的米放在平锅里倒入水后，用木勺子边搅边熬。
　　(5)白米粥快熬好时，放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。

　　大寒养生之牛奶粥
　　配料：牛奶二百五十，粳米一百克。

　　做法：将粳米掏洗干净，然后放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。

　　功效：润肺通肠，补虚养血。牛奶粥适宜家庭制作且制作步骤简单，是冬季家庭养生之佳品。

　　在下面的网站上有好多好多的做法,你慢慢看吧
　　http://forum.taobao.com/forum-20/show_thread----1953156-.htm

潮人煮潮州粥很讲究，水米比例按要求下锅，以砂锅或鉎锅旺米煮熟。当米煮熟开始爆腰时将锅拿起，隔十多分钟后，便成又粘又香的稀饭——即潮州粥。潮人早餐都是吃白粥，粥的稠稀程度及配吃的菜贫富不同。过去，潮汕老百姓米粮不够吃，少吃干饭，晚餐也吃粥或三餐都吃粥的人很多，农村还常以地瓜或蔬菜切碎和米同煮，称为番薯粥或菜粥，这样可以节省为量。潮阳县平原因节省柴草，午餐的粥于煮早餐时一起煮，煮后分两钵，一为早餐，一为作午餐吃，潮阳人称为“晾糜”。潮州粥如果下油盐及打散的蛋类，称为“卵糜”，下猪肉或牛肉，称为“猪肉糜”或“牛肉糜”，下鱼片则称为“鱼糜”。如果用糯米煮粥则称为“秫米糜”。无论稠稀的程度各有不同，但都不会如饭汤那么稀薄，这正是潮州粥的独特之处。

话说这砂锅粥，看似简单，细节处却颇讲究，煲要选砂锅，煲时要现点现煲（广式粥通常是早早熬起粥底的），煲来要不断搅拌，以免米粘锅底。然后加入各类海鲜，如生鱼、虾、蟹、水鱼等。我认为加入膏蟹一只，少量鲜虾，煲出来的砂锅粥最够味，最能见砂锅粥风味。
参考资料：网上整理