中风康复训练视频:为什么炒菜时放一点盐菜很快变咸了.但腌菜时放了盐要好几天才能变咸?

为什么炒菜时放一点盐菜很快变咸了.但腌菜时放了盐要好几天才能变咸? 为什么腌菜时隔几天才会有咸味，而炒菜时只要几分钟菜就有咸味了？ 为什么要炒菜放盐？ 从物理角度来说，炒菜比腌菜咸得快，这一现象表明了什么问题 炒菜放另外盐,菜有了咸味 炒菜时,合适放盐最佳? 为什么炒菜的时候在油里面放一些盐就不粘锅了 炒菜为什么不能放生水？ 为什么炒菜一定要放油? 为什么春雨贵如油但不能炒菜?