美国的地理优势有哪些:那些是高淀粉含量的食物？

来源：百度文库编辑：高校问答时间：2024/04/29 03:50:27

你所指的是加工会的还是未经加工的原料呢?

土豆、香蕉、通心粉、青豆、豆片、玉米、面粉等为其“富矿”。不过，食品中的抗性淀粉含量受到许多因素的影响，特别是加工工艺（如颗粒大小、软硬、稀稠等）以及烹调方法（烹调时间、温度、压力等）的影响力最大。比如生土豆抗性淀粉含量高达75％，而煮熟了的土豆仅含3％，一旦冷却又增加到12％。再如薯类，生薯内含抗性淀粉50％～60％，而熟薯类降至7％。

地瓜和土豆

那些是高淀粉含量的食物？什么食物淀粉含量高高淀粉的食物有那些？请问哪类食物中淀粉含量较高，哪类较低？南瓜的淀粉含量高吗? 南瓜的淀粉含量高吗?? 豆花的淀粉含量高吗? 芝麻糊的淀粉含量高吗? 面粉中含有淀粉吗?如果有,含量高吗?还有什么食物中含有淀粉? 那些是食物脂肪高的食物