广西陆川古城王燕强:餐厅点餐的秘诀？

⑴, 首先看看和你一起吃饭的人是谁，有什么样的饮食习惯，有什么样的饮食禁忌，有什么样的口味偏好，以此来选择吃饭的地点和饭菜的规格。

⑵, 然后根据你的饮食目的，选择吃饭的地点。如果，是为了吃情调，那么，可以去欧式酒吧，烛光晚餐，应该不错；如果吃排场，那最好的选择是海鲜楼；如果去吃实惠，那么，去家常小店吧；吃口味，到特色餐馆。一定要注意，宾馆的菜永远没有特色。

⑶, 确定菜系标准，切记，到什么样的饭店，就要吃什么样的菜，一定要吃本帮菜，菜系菜。你到了，广东餐厅就要吃粤菜，如果，吃川菜，你最好去川菜馆。

⑷, 具体的细节:

1，在每一家饭店的大堂里，大牌子和墙壁上的推荐菜，和，厨师推荐菜，和时令菜肴，一般都是厨师的拿手好菜，但是，千万注意，别让服务员推荐，若，价钱你无法接受，会给你的同伴带来不好的印象，尤其是特别的同伴。

2，保证菜单上标明是时价的菜不点，因为你无法了解时价的具体含义，如果你 吃饭是为了,实惠,则,千万别点什么鱼虾之类的大菜,点菜一定要保证有实惠菜,如黄焖牛肉.

3，菜肴的搭配,注意冷热搭配,甜咸搭配,但是,一个桌子上不要出现两个甜菜,荤素搭配,颜色搭配,一桌菜中一定要有颜色鲜艳的绿色蔬菜,汤水搭配,如沙锅,锅仔.菜的摆放,要注意视觉的美感.

4，酒水与菜的数目.如果都不喝酒,那么保证每个人,1到1.2个菜最佳.如果,喝酒,则保证,每个人1到1.5个菜适中,同时保证,酒水的花费在总花费的比例在四分之一到三分之一之间,如果不喝酒,可以上一瓶大瓶的可乐.因为酒水的价格差别很大,所以尽量不要去询问价格,最好自己看菜单,决定酒水的种类,这样不会使自己尴尬.

5，特别注意:看不懂的菜尽量不要点,如,什么一国两制,其实,就是炸国仁和酱果仁;悄悄话就是猪耳朵和猪嘴,心痛的感觉,猛龙过江等等,都是噱头.

6，带钱的则.在确定了饭菜的规格和档次之后,带一倍的钱,以防出现意外和尴尬.

请朋友吃饭,按我的思路保证你和朋友都高兴,过了多少年你和朋友都忘不了这顿饭:

首先要了解你朋友的口味,出发前问一下朋友想吃什么风味,别以为这是废话,很重要哦!因为喜欢的才会印象深刻,不要走哪就吃哪,不喜欢的吃了也白吃,而且不熟悉的店价格,质量很难掌握(楼主觉得这顿饭不值,问题应该就在这,对吗?),如你朋友说随便(一般都会这样),你就说几个你心目中的目标(这些餐馆是自己熟悉的既要价格适中,档次也要高一些),到了餐馆后,下面就是楼主的问题重点:点菜.
首先要有一个预算,这顿饭准备花多少钱?比如说一百元,好,你用百分之六十,也就是六十元点一个菜.不要心痛,就是这个菜让你和朋友很难忘掉,当然一定要物有所值,是你和朋友甚至是一般家庭都不会做,也舍不得吃的,而且是当地上档次的菜.其它二,三个菜就实惠点,做做绿叶而已,但要注意的是绿树也有讲究,如主菜不填肚,绿树就要能实实在在的能填满肚子的东西啦.
我举个我的例吧:
前二天,一个十几年没见面的老同学来了,想吃海鲜,好.我不惜路远点,到了我熟悉的海鲜酒楼,我预支五百,用三百多要了一个澳洲象拔蚌刺生(要知道我这一辈子就吃过人家一次,我也舍不得自己买来吃),这菜吃不饱,其它我就点了卤水拼盘全是肉,又点了几个花式海鲜(还有特价的),吃的我老同学夫妻直叫好,效果不错.我也趁机开了第二次洋荤.
总之,中心思想就是这样,任何地方都是一样的,记得二十年前北京的一个同学请我去西单的一个西餐馆吃了一顿,现在还记得(也只记得)一道烤鹿肉.别的都忘了.其实这已经摆脱了吃顿饭的意义,它是同学情,朋友爱的难以忘怀的记忆.....
看到楼主的这道题,勾起我很多美好的回忆,说出来与楼主一起分享....

不要点服务生给你推荐的特色菜一般这样的菜都比较贵.

为什么一定要在饭店后餐馆呢？可以叫朋友来家里自己做，又省钱又开心又有诚意！呵。。。当然偶尔一定要到外面请客时，你就自己先看好有特色又实惠的地方，然后月你朋友时就说：“我知道一个地方什么什么很好吃，很有特色，今天我们去！”这样就可以了！