高校问答血肉之花百度云盘资源:煮面条中间最关键的一步是什么?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 12:23:47
水要多，开了以后在放面，不要不放盐，建议掺加其他食物煮。下水后记得用筷子搅拌，这样面条不会粘在一起。
西红柿鸡蛋面，雪菜肉丝面，清汤面，呵呵
水要多,水里冒泡的时候下面汤最清,注意用筷子搅拌,就不会粘一起,千万不要误以为水开时候下面是最佳时期~`
煮沸第一次的时候加一次冷水,这样出来的面就不会粘粘的而且又好吃,如果你喜欢吃煮的烂一点的加两次冷水也可以.
放面条
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1.水宽一点,水开后把面放进锅中用快子搅拌待面条
开锅时,稍煮一会再把面条倒入盆里,用清水投三
回,备用.
2. 锅中放油,放姜,放盐,加水,水开时放面条煮.
开锅后家点香菜 香油 味精既可.
清汤面条