高校问答蔡甸区刘子清简历:请问明虾如何制作才好味道?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/04 05:31:28
.蒜茸蒸明虾
??虾营养丰富，含蛋白质和钙量高，味道鲜美，深受人们欢迎。饮食中鱼、虾、蟹、贝四大类称鲜霸美，是天经地义的，但如何制作的鲜香合一，是值得研究的。
用料： 中明虾500克，大蒜150克。
做法：
??①明虾约十只，洗净挑去虾线，去沙包，剪去须、虾腿，从背部用刀?片成两开，但不剪断，平码放在盘中。??
②炒勺上火，将调料葱、姜、料酒、盐炒出香味，浇在虾身上。??
③把蒜茸分成若干份，分别撒在每一只虾肉上。??
④入蒸锅蒸五分钟取出。
??⑤最后以热油烧在蒜茸上烹出香气上桌即可。大虾鲜美，蒜茸香浓，口味独到，美不胜收。??
高雅型菜肴。
真香 ！！！！！！！！！！1呵呵
我也会做