高校问答ff14黑暗骑士70级技能:土豆炖肉怎么做?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 03:49:05
土豆炖肉
原料：
马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。
辅料：
酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：
1. 猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。
2. 放入花生油炒香洋葱，加入酱油5大匙、腌好的肉，再炒一会，放入焖烧锅内锅，并煮至滚。
3. 加入1碗水，煮滚5分钟，关火，放入焖烧锅焖30分钟。
4. 拿出内锅，继续至炉上开火，并加入马铃薯、胡萝卜煮滚，即熄火。
5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。
土豆炖牛肉
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作者：未知 来源：未知 日期：2004.10.16
原料：土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。
做法：1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
土豆两个，五花肉2斤，先把五花肉切成块，洗净放高压锅煮开，用勺子去掉上面的沫子，高压锅将肉压五分钟，放凉，待用，放一炒锅，加少许花生油，放两勺白糖，小火，炒糖色，待糖完全融化，锅内有小泡泛起，将高压锅内的肉用漏勺捞出放入锅内，翻炒，使每块肉都上色，放入料酒，酱油，再把切成滚刀块的土豆放入锅内同时翻炒，加入适量盐，葱段，姜片加入高压锅中的汤，再放些调料包，或十三香，待炒锅开锅，倒入高压锅，中火压五分钟，就可以了。
牛肉最好抄一下。