高校问答为何生在帝王家:熬鸡汤的时候要什么时候放盐比较合适？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 01:05:00
是在鸡汤快好的时候放盐还是一开始就放盐呢？
准备端出吃的时候放盐,如果放得太早,肉就不嫩了,老了..
盐会使肉很紧.
佐料一般都最后把,你注意观察一下,买鸡汤的人,等你要了,他们才放入红枣、盐等佐料的！！
煮鸡汤的时候不要放佐料，盛出来吃的时候在碗里放盐，这样味道比较鲜，汤再热的时候也不至于越来越咸。
出锅时候，不然鸡炖不烂的撒~~经验之谈
准备端出吃的时候放盐
喝之前
盛入盘之前放盐