高校问答维京征服什么兵种最强:炒菜的时候盐要在什么时候放最好？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/01 21:25:59
后放
炒菜时在起锅前放盐加味精，因为这类调味品都是提炼出来的，高温会产生化学反映，所以在起锅前加这些，在翻炒两下使盐均匀入味就要盛出来了。
附：盐的成分
凡由一般酸类与碱类相互作用所得之化合物,称为盐类，简称为盐。
最后
盐在高温下时间长了会生成一种对人体有害的物质，所以最后放好
出锅的时候放！味精最后不要再吃了，改成鸡精吧！
对的！而且如果是铝锅就一定要最后放了~
在菜半熟的时候放好一点``容易进味道`