日式 逐鹿:素鹅是用什么做的？是油煎食品吗？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 00:27:06
素鹅、素鸭之类的是用什么做的？是不是油煎食物啊？
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材料
豆皮3张、香菇（切丝炒香）5朵金茸3两、冬菜`姜、香菜各少许
调味料
酱油半大匙、胡椒粉、香油,鸡精、糖各少许
调味料
冬菜、酱油、姜末各少许
做法
A、香菇丝、金茸去头洗净，一起下锅炒熟，如1调味料拌炒均匀即可盛起备用。
B、油少许下锅烧热，放下2调味料爆香，并加入少许水煮开，即盛碗备用。
C、豆皮摊开洒上2的调味汁，再摊开一张豆皮贴附上去，再洒点2的调味汁，再摊开一张豆皮贴附上去D、把炒好的香菇、金茸摆在豆皮上卷成长形，再放入蒸锅内蒸3分钟，即可取出待凉供食。

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