胡徽 达晨:榨菜的榨怎么解释？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 12:53:49
看乌江榨菜的广告上写乌江榨菜经过三腌三榨，这个腌比较好理解，但什么叫榨呢？

据研究者说是“压榨”的意思。
但我怀疑是“鮓”，南方民间密封腌制食品的一种传统方法。

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