高校问答高夫男士适合什么年龄:咖喱粉能象咖喱膏一样煮出稠稠的咖喱吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/27 20:00:26
咖喱粉和咖喱膏用法上有什么区别？
可以的，用不着勾芡。先把要煮的材料按先后顺序放入锅中，比如洋葱，肉，土豆什么的，随自己的喜好，煮一会儿。然后加水没过材料，接着放咖喱粉拌匀，把锅盖盖上让它自己煮一会儿收汁，自然就会稠稠的了。我说的是我自己的做法我每次都是用咖喱粉这样做的，咖喱鸡肉，咖喱牛肉，咖喱蔬菜，随你喜欢
咖喱：可分干咖喱和湿咖喱之分别。湿咖喱又分青咖喱和红咖喱。
咖喱粉为干咖喱，咖喱膏为湿咖喱，都可以煮出咖喱食品，但效果一般，真正好咖喱配方每间大而有名的餐馆和酒楼都自已掌握的的。全部配料共20多样香料，而且煮的时候还要掌握火候，他们每次煮几大盘，煮好之把它封好可用一个多月的份量。配料里面有干咖喱和湿咖湿。你可以用干和湿咖喱同配效果也比单一用干咖喱或湿咖喱好。
勾芡