天涯明月刀龙首是什么:为什么放入火锅中煮的时候“肥牛”肉会越煮越嫩并且颜色保持红色？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 17:26:11
为什么放入火锅中煮的时候肉会越煮越嫩并且颜色保持红色？
一般的肉颜色会变暗，而且肉也会变老。是不是火锅店的老板在“肥牛”里加入了什么东西？是什么原因呢？

我平时吃的牛肉也有这样的情况,不过小心一点好

为什么放入火锅中煮的时候“肥牛”肉会越煮越嫩并且颜色保持红色？ 肥牛火锅的蘸料怎么做的？ 请教,火锅肥牛调料的配方~~多谢 哪位大虾能告诫我肥牛火锅的制作方法 肥牛火锅，请指点一下 吃鸳鸯火锅的时候为什么辣的老煮不开? 为什么吃火锅的时候要配上糖蒜呢? 为什么光盘已经放入驱动器内但想读取的时候却显示光盘没有放入? 为什么我的网页记数器放入站点中无反映 意大利国家德比中为什么肥罗的进球被判无效?