新惊天动地盾剑光环:什么食物含有的维生素E较多？具体是多少？每100克？

（每100克鲜重含量）莴苣0。29毫克，番茄0。27毫克，胡萝卜0。45毫克。豆油,茶籽油,棉籽油,芝麻油,玉米油等,每100克达51.94-93.08毫克。坚果类如核桃,葵花子,南瓜子,松子,榛子等含量也很高,一般达30毫克每100克以上。其次为菌藻类如发菜,猴头菇,木耳等含量超过10毫克, 动物性食物以蛋类和哈贝类含量最高,可达到10毫克以上。超过10毫克的主要有:豆腐干,桂林腐乳,腐竹,大豆,黄豆粉,素鸡,猪肉松等。

维生素E为脂溶性维生素,过量可中毒。对此，我还要补充一点，既然VE是脂溶性维生素，最好在烹调时加适量的油，这样有助于人体吸收。但在烹调过程中要注意温度不宜过高，时间不宜过久，以免大部分VE丢失。 最好不要生吃，凉拌。

这里多介绍几种维生素，扩展一下：
适于生吃，凉拌的菜蔬，水果，大多VC含量较高，因为VC在常温，酸性环境中（即醋中）较稳定，易于被人体吸收。
VA也是脂溶性维生素，可多吃胡萝卜（用油烧）来补充。或者吃鱼肝油丸。

均衡摄入维生素有益健康，你也可以买些维生素片吃吃。但总归药补不如食补。健康最重要啊～

维生素E在维持人体正常生育功能、促进发育，特别谁小儿智力发育和延缓衰老有重要的生理功能。新鲜蔬菜中含维生素E多的有：（每100克鲜重含量）莴苣0。29毫克，番茄0。27毫克，胡萝卜0。45毫克。
常吃富含维生素的食物维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用.维生素E在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富。维生素E的作用，可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症之产生。
一般来说，维生素E及维生素C若能合并使用，二者可相辅相成，增强其作用。维生素E为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。
注意摄取富VE食物，如莴笋、油菜、花椰菜、植物油、玉米等，但在烹调过程中要注意温度不宜过高，时间不宜过久，以免大部分VE丢失。

维生素E的主要来源为植物油,如豆油,茶籽油,棉籽油,芝麻油,玉米油等,每100克达51.94-93.08毫克;建议芝麻油最好,色香味都是上乘的!
坚果类如核桃,葵花子,南瓜子,松子,榛子等含量也很高,一般达30毫克每100克以上;
其次为菌藻类如发菜,猴头菇,木耳等含量超过10毫克,
动物性事物以蛋类和哈贝类含量最高,可达到10毫克以上
建议每日摄入维生素E十毫克
维生素E超过10毫克的主要有:豆腐干,桂林腐乳,腐竹,大豆,黄豆粉,素鸡,猪肉松等
维生素E为脂溶性维生素,过量可中毒
祝您健康