高校问答地皮菜人工培育:章鱼如何去墨，去醒？怎么做才好吃？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 07:54:37
发现市场里有卖一种跟海兔差不多大的小章鱼。
就是太埋汰了，泡的水都是墨汁一样，而且特别的醒。
新鲜到是满新鲜的，冰鲜。找怎么弄才好吃啊！
谢谢！~
就是太埋汰了，泡的水都是墨汁一样，而且特别的醒。
新鲜到是满新鲜的，冰鲜。找怎么弄才好吃啊！
谢谢！~
这种小东西,长得不咋地,做出可来是蛮好吃的哦.我有一个简单的方法:
一:洗的时候用剪子把它剪开,打开水龙头,用水冲着洗.等到把里面黑色的墨汁洗掉后,稍稍控一下水,然后放上少量的盐和酒,搓一下.搓的时候墨鱼身上的脏东西就下来了,这时候只要用大量的水冲洗就OK了.
二:我这里有一个简单又好吃的做法,希望你能喜欢.
墨鱼洗净后放在篓子里把水控干(一定要尽量干点哦,那样才好吃)
炒锅里放油,等到油热(要温度高些),把控好的墨鱼放进锅里爆炒(炒的时候火要大、油要多、温度要高、速度要快)，等到墨鱼都卷起来的时候捞出备用。炒锅里放少许油，然后放入姜丝、蒜片、青椒（青椒要稍微辣点的），炒出香味后放入爆好的墨鱼，加入少量盐、糖、味精、几滴醋翻炒，最后放入酱油、葱段就OK了。
我是第一次回答问题，可能乱了点，如果还有什么不明白的，就再问我吧~~~