高校问答诛仙苍松女儿同人:电磁炉都可以用什么样的锅
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 17:08:06
超市卖的锅什么样的能用 家里以前老式平底锅能用吗
铝的可能用吗 如果底不是太平能用吗
铝的可能用吗 如果底不是太平能用吗
好像只要是平底的铁锅和不锈钢锅都能用.也能用搪瓷的
不容易裂的
可以放火上烧得都可以
二、 电磁炉工作原理
电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具" 适合不锈钢锅
只能用铁锅或含铁的锅,家里以前老式平底锅只要是铁的就能用,最简单的就是用吸铁石吸一下,只要能吸住就可以用
是铁的就可以，铁越纯越好
可以用不锈钢的，我家是这么用的，大家说的都对，放心用吧