高校问答延长ae模板:白案中有炸麻花这样的种类吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/26 09:14:53
您如果知道能告诉配方和制作方法细节吗？
原料： 面粉750克，小苏打15克，鸡蛋3个，白糖100克，油15克（我用花生油）
1. 面盆中放入面粉，白糖，油和小苏打，搅拌均匀，加入225克温水，和匀成面团。
2. 覆盖保险膜，醒半个小时
3. 取出面团，分成50克一个的小剂子
4. 搓成细长条，提起两头，卷起，再搓成长条，卷起
5. 油锅中倒入足够的油，烧热到200度，下入麻花生坯，炸8分钟左右至表面呈金黄色，捞出控油
方法二：
麻花:
材料:面粉 150g 糖 40g(我只放了25g左右、不是太甜、正好)
鸡蛋 1个(小鸡蛋就要 2个) 芝麻(想放多少放多少)
＊150g的面粉就是平时吃饭用的普通碗 一碗
作法:
1.将所有的材料混在一起。如果鸡蛋液不够和面的、可以再加一点点水。
2.和好面用保鲜膜包裹起来、放置20分钟
3.杆成薄薄的饼、制成面坯子
4.花生油 160度(温油)入油锅炸4分钟，金黄色时捞出盛在盘子里。