高校问答我的老婆是死神下载:俄罗斯黑鱼子酱得做法？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/13 09:04:56
详细的操作
材料: 黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜
做法: (1)取圆盆一个，放入清水，置入冰箱，冷冻成冰块 (2)将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末，薄面包片烤成金黄色。 (3)在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞，垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内。 (4)蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。
鱼子酱(Caviar)，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
黑鱼子酱是鲟鱼的鱼子，即为昂贵。你指出的做法是说如何入口吧？
其实，可以把煮熟的鸡蛋一分为二，然后每半个上面放上去一点就行了，鱼子酱不需要任何加工，直接可以食用，有一点点腥气，但是味道还不错
清蒸