高校问答回龙观学而思,巨人:大米面皮的醋是怎么做的
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 06:51:09
大米面皮中最经典的就是它的醋。那位大仙可以告诉我它的醋是怎么做的
菜谱简介 酸甜适口，挑剔的孩子也愿吃呢！
材料
主材：新鲜胡萝卜3根
辅料：香菜2棵，木耳2朵
佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精
做法
1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。
2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。
3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁（喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐）
4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。
5、最后起锅装盘。
你要自已做醋吗？太麻烦了，还是去买吧，恒顺香醋就很不错的