金信网app客户端下载:酒度和糖度与发酵的关系？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/10 09:25:55
酒度越高发酵进行的越彻底吗？糖度呢？越低发酵越彻底吗？

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，与发酵进行的彻底与否没有关系。
红酒中糖的多少决定着酒的度数的高低，也与发酵没有任何关系。
发酵只是决定了就的纯度，也就是平常所说的口感。

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