高校问答照顾生病的妈妈 作文:河蟹怎么做?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 21:15:40
家常做法——红烧河蟹
【原料】：河蟹、姜片、香葱、蒜片
【做法】：河蟹对开，锅热加油、姜片、蒜片、香葱、爆香下河蟹烹绍酒加酱油、盐、白糖、胡椒粉、汤、味精加盖焖熟即可。
吃法一
条件生食个小：
1、洗净－开壳（从后面开，不要全拿下）－放置
2、花生油炼开加花椒、盐、姜片、葱花、料酒白糖等调料
3、趁油热用小勺把带有花椒的油灌入蟹中
4、平放，2天后食用(根据盐的多少决定放置时间，盐多了并不好，太咸，盐少可以选择并向恒温储存。)
吃法二
同意楼上。最好个大的。保持原味。
吃法三
个小。
盐制。可以放置时间较长的，要肥才好。可以整个，可以去壳。
蟹最好还是清蒸，保持原味啊
用草绳绑好上屉蒸！