幼儿园讲故事视频大全:三口之家的一天的食物油用量

每人每天25克，不过这是指吃进去的，炒菜的过程中有些油是会挥发掉的，还有菜汤里面也有很多油会被倒掉。所以作菜的时候可以多一些拉

　　吃什么油最好？脂肪是人体必需的营养素,但不宜多,要保持营养平衡,肥肉饱和脂肪酸高、胆固醇高，应尽量少吃。食用植物油含饱和脂肪酸虽少，但不宜多吃，一般每人每天有25克就够了。油是否好，应看脂肪酸含量，国际营养要求的标准是：（1）饱和脂肪酸在油中的含量应在12%%以下，否则多吃了同样会引发高血脂、高血黏、动脉粥样硬化等心脑血管病。（2）多不饱和脂肪酸，分为两种成分，一种是亚油酸Ω6,一种是亚麻酸Ω3,他们不能由体内合成，只能从饮食中摄取，故营养学家把他们称为必需脂肪酸。植物油是脂肪酸的主要来源，富含Ω6,而Ω3则多存在于海味、核桃、鱼、绿叶菜中。Ω6和Ω3要有一定比例，应为4：1（最好是1：1），正常Ω6每天吃3-4克，Ω3吃1克，即可平衡。但一般人二者的比例达25：1,Ω3仅为需要量的1/10,产生平衡失调，对身体是不利的。在油中Ω6亚油酸的含量应低于15％，亚麻酸Ω3的含量应高于2.5%%—3%%。吃多少盐最好？盐所含的钠是人体内不可缺少的元素。但盐对健康损害也最大。总的来说，一天食物中所含钠已够身体所需，少吃盐并无妨碍。一人一天最多不应超过6克。一个三口之家一月最好不超过500克。这个限量中还包括酱油、咸菜。一块酱豆腐就含4克盐，发面馒头中的碱也是钠。味精也含钠，都应少吃。吃哪些食物最好？世界卫生组织（WHO）公布了经过三年研究的最佳食品榜。最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子、苹果、西瓜。最佳蔬菜：红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜。最佳肉类：除鱼类外，鹅肝的脂肪量不比畜肉类（猪、牛、羊）少，但其化学结构接近于橄榄油，有益于心脏。

　　长期以来，油炸食品是我国居民常用菜谱的一个重要篇章。很多人在家做菜的时候也特别“舍得”放油，觉得那样才香，才更有营养。调查显示，2002年城市居民每人每日油脂消费量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能比达到35％，超过世界卫生组织推荐上限的30％。其实，油脂是最具高能量的东西，特别容易引起血脂高和肥胖。植物油的热量是非常高的，100克植物油的热量要达到899千卡。

　　??破解招数：以煮代炒

　　??专家提示：在总量不变的情况下，可以适当用一些植物油炒菜，不过也要尽量少放。教你个控制油脂的好方法，就是煮。煮菜也许你没吃过，煮菜比炒菜时温度低，对营养价值的破坏也非常少，而且短时间煮，还能防止菜里的维生素氧化，很利于人体吸收。所以，建议你不妨多吃煮菜，也许你会爱上那种滋味也说不定呢

　　合理膳食
　　[时间]：2006-6-16 下午 04:35:45

　　预防心脑血管疾病，要从餐桌上开始。油脂要适量。每天摄入的脂肪不要超过45—50克。 膳食中，脂肪的“质”比“量”更重要。完全采用植物油烹调菜肴，并不科学。最佳搭配是动物性脂肪占1/3，植物油2/3，即多素少荤。

　　食盐要限量。口味越重，血压越高。食物还是清淡一些好。一个人每天有5克食盐足够；三口之家，一个月食用500克盐最好。

　　人们生活水平提高了，“富贵病”也多了。心脑血管病、糖尿病以及恶性肿瘤，都与饮食有关。多吃一些粗粮，或者全麦粉、糙米，比精米精面好。因为前者含有膳食纤维，膳食纤维可以预防“富贵病”。

　　少吃甜食。肥肉、奶油、动物的脑子和内脏，以及鱼子等，胆固醇含量高，不宜中老年人食用。吃鸡蛋，每天吃一个无妨；但是多吃无益于健康。

　　降低胆固醇的食物有：燕麦粉或麦片、大蒜、葱头、香菇、黑木耳、豆制品……

　　花生、核桃、芝麻等食物，含有较多的不饱和脂肪酸，有益于预防心脑血管疾病。