高校问答2013巴西美臀比赛视频:微波炉煮土豆营养会破坏吗?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 07:37:15
得知土豆营养价值极高,尤其含钾,VC,能预防中风等,我现在每日在微波炉煮土豆一个吃,但据说微波会破坏维生素等,不知真假?盼高人指点,十分感激!
维生素分水溶性维生素和脂溶性维生素，
水溶性维生素是很容易被破坏，一般高温在5分钟左右水溶性维生素基本破坏，所以西方都生吃叶菜，但脂溶性维生素是溶解在油脂里，所以人体吸收要有油脂为介质，人体吸收后不如水溶性维生素容易排除体外，过多还容易引起中毒。
土豆含量最丰富的是淀粉（容易肥胖），VC含量最好的是橙