高校问答罗斯切尔德家族 林肯:请问热豆浆和冷豆浆哪种营养价值更高些?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 07:52:33
豆浆煮沸后饮用，其营养价值不次于牛奶。有人认为豆浆烧热即可饮用，但这对人体营养保健不利，甚至可引起全身中毒。
这是因为未煮沸的豆浆中含有有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响人体对蛋白质的消化吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起恶心、呕吐、腹泻，破坏红细胞，产生毒素，可引起全身中毒。因此，不要饮用未煮沸的豆浆。
正确的煮豆浆方法，是用旺火烧沸后，再用小火煮沸一会儿，这样有害成分即被破坏，再饮用即无害，又有利营养成分的吸收。
都一样的，只是个人口味不同而已，因为冷热不影响营养，关键是水分的多少
热、凉喝营养价值都是一样的，但为了胃的健康，建议,你还是温度适当时候喝好
差不多，最好喝热的，冷的少吃的好！
热、凉营养价值都一样.我觉的热的好