高校问答现货黄金的交易时间:南烧茄子怎么做？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 07:48:29
南烧茄子de做法:
原料:长茄子,猪肉末,青椒,胡箩卜.湿淀粉,辣椒末(也可以不放)精盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,葱,姜,蒜末
做法: 将茄子去蒂去皮,切成蜈蚣花刀,(既斜刀切上深而不透的刀纹,深约4/5,翻过来,按照上面的刀法再切) 青椒,胡箩卜切块.
锅内放油,将茄子炸至金黄色时倒出,沥净油.
锅内放入少许油,用葱,姜,蒜末 炝锅,放入猪肉末煸炒,加入辣椒末(也可以不放)添汤,加精盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,,将茄子整齐的放入,旺火烧开,转入小火煨几分钟.,将茄子煨熟煨透.用湿淀粉勾欠,淋上明油,出锅