高校问答世勋帮秀晶买包饭:怎样炖鸡最嫩，最有营养价值。
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 12:16:08
原料：半只母鸡，葵花籽油，精盐，葱花，味精，蒜，鸡精。怎样做最嫩、最鲜、最可口！
呵呵 一楼的 我只有那么多原料哦，况且我要的只是炖全鸡！
二楼的能再详尽点吗？ 要嫩、鲜！
呵呵 一楼的 我只有那么多原料哦，况且我要的只是炖全鸡！
二楼的能再详尽点吗？ 要嫩、鲜！
炖鸡鲜嫩，有营养价值推荐做法如下：
主料
鸡300g
土豆5个
香菇100g
辅料
姜8g
蒜8g
干辣椒5g
生抽8ml
老抽8ml
料酒8ml
盐8g
葱10g
做法步骤：
1. 鸡块洗净，过水，除去泡沫。
2. 准备姜蒜干辣椒
3. 热锅、放油、花椒、姜、蒜、干辣椒爆香，放鸡块翻炒，放生抽，老抽，料酒，继续翻炒五分钟。放开水，把鸡块没入。煮1个小时。如果是高压锅就20分钟左右。
4. 最后20分钟放土豆和香菇，起锅撒葱花。
热水把鸡抄以下，去掉血沫。锅底加少量的油放葱姜爆香，加水。
谁开后放入鸡盖上锅盖文火慢炖，切忌放调味料，只需稍加一点料酒，一小时左右掀起锅盖用汤勺撇去油脂放入盐（只要盐），盖上锅盖在开一下关火闷15分钟，吃去吧！最纯正的鸡肉味道~~~
秘方哦~~~
我做的三杯鸡，谁都说好吃。 只用鸡翅根，啤酒，普通酱油，白糖 先将鸡翅根放入热水中淤一会，然后把水倒出，炒锅中放入刚淤好的鸡翅根，再放入啤酒，要末过翅根，再放入白糖和酱油，要多放，十二个翅根要放白糖中碗的须碗，酱油如果颜色深，要比糖少放点，最好再放入几个辣椒就可以。大火烧开后转小火，要不时的翻动，最后等快没汁的时候盛盘，凉了吃最好吃了
再放点黄豆,鸡肉好嫩的,很鲜,更有营养!!!!!
电视上也播出过!
有机会可以到粤菜馆尝尝汽锅鸡，吃起来口感比较好！！做法也比较简单，清炖即可。
我记得是放点黄豆，或者加少量的白醋~