高校问答华为wifi直连怎么用:盐是在菜炒的时候放，还是在菜炒好后放。
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/02 09:57:00
用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后放盐。
用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，从而含有一定量的黄曲
腐菌毒素，故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素。
用荤油作菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后去
做菜中间再加入另一半盐，以尽量减少盐对营养素的破坏。
在炒做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。
这个要看是什么菜了
绿色的青菜要在炒好后放，像炖的东西就在提前放，那样好入味
可不可以说一下荤油是什么油啊