刺客信条2油画解密:如何制作炸洋葱圈？？

原料：

面粉60克（半杯）
鸡蛋一个
水或啤酒120ml（半杯）

泡打粉一茶勺（5cc）
胡椒粉1/4茶勺（1.2cc）
盐 1/4茶勺（1.2cc）

1）洋葱去皮，洗净，横切成片，用手剥开即可成圈。

2）面粉过筛，然后将其他原料加入，并调和均匀。放入洋葱圈，使每个圈圈都包裹上面糊哦！！

3）加热油锅，待油6成热的时候，将洋葱圈下锅，中火炸至金黄，控油后即可。

小贴士：

用啤酒调和面糊，口感和味道比用清水要好哦～～

炸洋葱圈

材料：
洋葱1颗，油炸粉1碗，油2大碗

作法：

1.洋葱去老膜头尾、洗净，横面切约1公分厚圈，每圈约两层即可。

2.取1/2碗油炸粉，兑1/2碗清水调匀。油锅加热加油，油沸后，洋葱圈先沾匀干的油炸粉，再沾调水的油炸粉，下锅炸至金黄即可捞起沥油。

酥炸洋葱圈
材料:
面粉1 1/3杯、牛奶1 1/2杯、蛋1只、植物油1汤匙、盐1/4茶匙、炸油适量、黄洋葱或白洋葱随意
制法:
1、混合面粉、牛奶、蛋、植物油和盐，用打蛋器搅拌至均匀幼滑。
2、将洋葱切成圆片，并分成一个一个的洋葱圈。
3、将切好的洋葱圈浸入脆浆中，均匀地沾上脆浆，捞起并滤掉多余的脆浆。
4、烧热约一吋深的油，将沾上脆浆的洋葱圈放入热油中，炸2至3分钟至金黄色。捞出并吸去多余油份，洒上盐和黑胡椒粉，即成。
小贴士:
用黄洋葱比较好，因为味道较甜。而小型的洋葱切出来的洋葱圈比较大小适中
炸洋葱圈时要用叉子略为搅动翻面，而且不要一次放太多洋葱圈，因为洋葱圈会挤在一起而受热不匀，令炸出来的洋葱圈颜色不平均。

洋葱圈
材料：
洋葱1个
腌料：
低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙、面包粉1杯、低筋面粉1/2杯、蕃茄酱3大匙
作法：
(1)将洋葱洗净沥乾，横放在砧板上(头在前，蒂在后)，切成约0.5公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈，做的时候用同样大小的来做，比较美观。
(2)将低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙搅拌均匀，再把面包粉与低筋面粉分别准备好，盛入2个平盘中备用。
(3)先将洋葱圈沾上面粉，并轻轻拍掉多余的部分，再沾上面糊，最后再沾上面包粉，并轻轻压紧固定，依序将全部的洋葱圈做好。
(4)将油锅预热约130℃～150℃，再放入洋葱圈，炸的时候要用夹子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄，即可捞起。将油沥乾后盛入盘中，吃的时候沾上蕃茄酱即可。

楼上说的全对.我就不说了.