歌词 你是你我是我:做糖醋菜糖与醋的比例应该是多少

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/07 09:56:08

不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度

炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡

一般6 调羹左右的糖，才放一调羹的醋，大致这个比例吧。要记得糖要先放好，煮一段时间让其入味，醋要最后快出锅时再放，否则煮一会儿后很容易挥发掉。

一般是糖与醋的比例为 2:1左右
根据个人口味不同而做调整.

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